Ma trận hương liệu, chất tạo màu, tạo mùi Tại chợ Kim Biên (Q.5, TP.HCM), trong vai người mua sỉ để bỏ mối tại các tỉnh, chúng tôi vào sạp Y.B., chuyênĐọc thêm…
11Th8/16
Việt Nam áp thuế tự vệ bột ngọt nhập khẩu
Từ ngày 25-3-2016, bột ngọt nhập khẩu vào Việt Nam sẽ chịu thuế tự vệ kéo dài trong 4 năm, theo một quyết định của Bộ Công Thương hôm 10-3 nhằm hỗĐọc thêm…
29Th12/14
Những điều cần biết về chất phụ gia thực phẩm
Một số phụ gia thực phẩm hay gia vị hết sức quen thuộc như đường, muối, màu thực phẩm… cũng được cảnh báo là không tốt cho sức khỏe. Danh sách cácĐọc thêm…
02Th2/14
15Th1/14
5 tác động tích cực nếu bạn ngừng ăn thực phẩm có chất tạo ngọt nhân tạo
1. Bạn có thể sẽ giảm cân nhanh hơn Một điều thường gặp với những người đang cố gắng giảm cân, đó là: để cố gắng có cảm giác no trong suốtĐọc thêm…
15Th1/14
Nhũ hóa – Phụ gia thực phẩm có thể gây viêm ruột và béo phì
Trong nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Nature, các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Bang Georgia (Mỹ) đã tìm hiểu về vai trò của các chất nhũ hóaĐọc thêm…
15Th1/14
Ngưỡng an toàn nào cho phụ gia bảo quản?
Hiện nay, tình trạng lạm dụng chất bảo quản thực phẩm, kể cả hóa chất độc hại của một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh gây tâm lý loĐọc thêm…